Kermesse
Et voilà encore une année scolaire qui se termine... Plutôt bien chez nous, trois enfants qui travaillent bien et ramènent félicitations et prix d'excellence, ça fait toujours plaisir !
Et à la fin de l'année, la traditionnelle kermesse pour la dernière en primaire.
Voici quelques petites photos des cupcakes que j'ai réalisé pour la kermesse de l'école.
Voici les citron-fraise
La recette se trouve chez The Baker Chick. Pour le glaçage, j'ai pris ma recette fétiche qui se trouve ici et je l'ai parfumé avec 3 gouttes d'huile essentielle de citron. Dessus, un coulis de fraise du commerce (Syrup' fraise de chez Daddy).
Voici les chocolat-crème d'amaretto
La recette est ma recette habituelle au chocolat et elle se trouve ici. Le glaçage (toujours le même !) est ici et il est parfumé à la crème d'amaretto (je ne sais pas si ça se trouve en France, la mienne vient d'Italie). La sauce chocolat sur le dessus est super simple à réaliser :
1 cup (250 ml) d'eau
1cup de sucre
2/3 cup de cacao
On mélange le tout dans une casserole et on porte à ébullition. On laisse épaissir (en mélangeant) jusqu'à la consistance désirée (environ 5 minutes pour moi).
Et voici la recette du cake que j'ai décidé de décliner en petites bouchées apéritives :
Pour environ 45 mini muffins ou un cake.
1 gros oignon rouge
200 g de lardons
3 oeufs
300 g de farine
1 sachet de levure
130 ml de lait
100 ml d'huile de colza
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préchauffer le four à 175°C
Faire revenir l'oignon émincé à la poële avec un peu de margarine. Saler et poivrer.
Ajouter ensuite les lardons.
Mélanger les oeufs, la farine, le lait, l'huile et la levure dans un bol.
Ajouter le fromage râpé et les lardons-oignons.
Bien mélanger le tout
Verser dans les mini moules à cupcake et cuire environ 20 minutes.
Bon appétit !!