Somewhere over the rainbow

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samedi 19 septembre 2009

Soupe de courgette à l'indienne

Je ne résiste pas à vous poster la recette que Pozzinette m'a mis dans mes commentaires.

Je l'ai essayée et elle est excellente ! Je faisais régulièrement de la soupe de courgette à la vache qui rit (la recette est très populaire, je la vois partout), mais l'homme de la famille s'est découvert une intolérance au lactose...

Cette recette contient du lait de coco, donc pas de problème !

Et question goût, rien à voir ! La soupe à la vache qui rit paraît terriblement fade à côté !!

Soupe de courgettes à l'indienne

Faire revenir 2 petits oignons avec 3 cac de curry dans de l'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en dés (800 g) avec 20cl de lait de coco et 50cl de bouillon de poule. Laissez mijoter 20 min (ou moins en cocotte-minute) et mixez.

Merci Pozzinette !

Edit du 21 septembre :

En fait, j'ai rajouté le lait de coco une fois la soupe cuite (ben oui, je suis incapable de suivre une recette à la lettre). Et en voulant la réchauffer, je l'ai malencontreusement fait bouillir. Cela donne un petit goût acide à la soupe, dommage...

Posté par titinebc à 15:34 - Gourmandises - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmmmmmmmmmmmmmm . Je fais souvent du riz au lait de coco . Bises . Babette

    Posté par Babette, samedi 19 septembre 2009 à 16:33
  • jadore la courgette ,le lait de coco pourtant les deux reunis un peu septique pourtant je suis plutot du genre a aimer le sucré salé..

    Posté par sand, samedi 19 septembre 2009 à 18:18
  • Merci !

    Posté par Mary, dimanche 20 septembre 2009 à 09:34
  • ça m'a l'air très bon, je vais essayer .... et attention avec le lait de coco, il tourne lui aussi lorsqu'on le fait trop chauffer ou même réchauffer !

    Posté par Rubia, lundi 21 septembre 2009 à 19:56
  • hum ! ça à l'air très bon, vais essayer...merci de nous faire partager ces recettes, c'est une bonne idée !
    Ethanielle.

    Posté par Ethanielle, samedi 26 septembre 2009 à 20:47
  • Zut, j'avais pensé y aller mais j'ai oublié et laissé passer la date.
    Je suppose que c'était très sympa.
    Bises.

    Posté par Danièle, mercredi 14 octobre 2009 à 19:39

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