Somewhere over the rainbow

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vendredi 18 septembre 2009

Potato bread

pb

Un vrai régal !!

J'ai pris la photo avant qu'il n'en reste plus !!

Ces petits pains sont d'un moelleux !!

Bon, d'accord, j'arrête de vous faire baver et je vous donne la recette !

  • 300ml d'eau tiède

  • 80ml de lait

  • 60ml d'huile

  • 1 c-à soupe de sucre

  • 1 sachet de levure de boulanger

  • 675g de farine T45 (ou 6 tasses)

  • 330g de purée (sans beurre, ni lait, ni sel, juste de la patate écrasée)

  • 2 c-à café de sel

Mettre le tout dans la machine à pain (dans l'ordre) et lancer la machine (pas contre le mur) en programme "pâte" (pétrissage et levage uniquement).

Lorsque le programme est terminé, prélever des boules de pâte de la taille d'une balle de golf (avec les mains farinées, c'est mieux) et les poser sans les serrer sur une plaque à pâtisserie (ou un grand moule) préalablement huilé.

Laisser lever 30 minutes (j'ai une fonction 35°C sur mon four, si vous laissez lever à l'air libre, il faudra peut-être un peu plus de temps). Faire cuire 25 minutes à 200°C (je ne préchauffe pas mon four). Dix minutes avant la fin, mettre un peu de lait avec un pinceau pour leur donner une belle couleur et une croûte moelleuse.

Bon appétit !!

Edit du 21 septembre :

J'ai refais la recette et la pâte était beaucoup trop sèche... J'ai donc rectifié la recette en mettant 300 ml d'eau au lieu  de 250.

Posté par titinebc à 09:30 - Gourmandises - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Ca à l'air fameux !! Je n'ai pas de machine à pain, mais avec mon Thermomix ça doit aussi marcher !

    Posté par Minou, vendredi 18 septembre 2009 à 10:23
  • roooooooooo trop appetissant je tente ca ce week end

    Posté par sand, vendredi 18 septembre 2009 à 13:36
  • avec de la purée? je n'ai jamais testé...
    gros bisous

    Posté par joelle, vendredi 18 septembre 2009 à 17:57
  • Tout cela m'a l'air bien appétissant ! Merci pour les recettes. Bises.

    Posté par Danièle, samedi 19 septembre 2009 à 20:04
  • hummmmmmm !!!!!!!!!

    Posté par Mary, lundi 21 septembre 2009 à 18:51
  • Hummmmm!!! avec de la patate!!!! voilà une recette à essayer

    Bonne soirée
    CATHY

    Posté par cathy, mercredi 23 septembre 2009 à 21:09
  • hummmm ça parait terrible ces petites choses!!!

    Posté par Mle Rose, mercredi 7 octobre 2009 à 22:55
  • Dommage que je n'ai pas de machine à pain. Cela a l'air délicieux !
    Elvézia

    Posté par Elvézia, vendredi 9 octobre 2009 à 08:43
  • C'est superbe !
    Très belle recette de ce pain !
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, mardi 13 octobre 2009 à 20:30
  • huuuuuuuuummm ^^
    C'est pour dimanche soir chez nous avec une soupe !
    Les filles vont adorer. Je dois juste voir la recette de moitié ma MAP est toute petite ... pas grave c'est bien pour nous 3 et j'l'ai eue à 3€.

    Posté par Linrys, jeudi 15 octobre 2009 à 23:31

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