Somewhere over the rainbow

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lundi 29 juin 2009

J'ai récidivé...

J'ai pas pu m'en empêcher... j'ai récidivé ! Eh oui, j'ai encore fait des guimauves !

Et j'ai amélioré la chose : lorsqu'on coule la guimauve sur le papier sulfurisé huilé et sucre-glacé (si, si, ça se dit !) il se forme une croûte un peu dure sur la guimauve. Je trouve que sa gâche un peu la texture si douce de la guimauve. En plus, ce n'est pas très joli... J'ai donc taillé la face dure de chacune des guimauves (au ciseaux) et bien sûr je les ai repoudré au sucre glace (ou sucre-glacé si vous préférez !). J'ai aussi éliminé tout le sucre glace en trop en secouant les guimauves dans une passoire. Le résultat est beaucoup plus joli !

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Celles-ci sont au cassis et sont pour la prof de piano de Camille. Elles sont accompagnées d'un pot de lemon curd (je posterai la recette quand j'aurai un peu plus de temps !)

kdopia

Posté par titinebc à 15:50 - Gourmandises - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm , beau & bon à la fois , mais quel travail . Bises . Babette

    Posté par Babette, lundi 29 juin 2009 à 16:22
  • Lorsque je lis ça je me dis que j'ai loupé ma voccation et que j'aurai du faire institut juste pour les gourmandises et les petits cdeaux de fin d'année... Commen ça c'est un peu justye comme motivation !!!

    Posté par Passion Cannelle, lundi 29 juin 2009 à 16:34
  • Superbes !! Elles sont gâtées les maîtresses !!

    Posté par Roselyne, lundi 29 juin 2009 à 22:01
  • la veinarde en plus ta presentation est superbe

    Posté par sand, lundi 29 juin 2009 à 22:12
  • Quels jolis cadeaux et si bien présentés

    bonne journée
    Cathy

    Posté par cathy, vendredi 3 juillet 2009 à 14:25
  • je t'envie car je rate à chaque fois les guimauves....

    Posté par sophieR, jeudi 20 août 2009 à 18:39

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